一杯咖啡

隨著咖啡文化的普及，亞洲也被這股風氣影響不少，喝咖啡已不單是為了提神，更是品味的追求！

為了對咖啡有更深入的瞭解，我報讀了一個咖啡調配師的課程。還記得第一天上課時的情境，20位同學互相介紹後，原來大家都是想值著這課程，認識咖啡文化及沖調技巧。

經過了差不多兩個月的學習和培訓， 認識了咖啡歷史發展及文化背景，分辯不同產地的咖啡豆，如何選擇優質咖啡，咖啡儲存及了解烘焙對咖啡的重要。除此之外，也學習咖啡調配過程以及各種類別的咖啡沖煮方法，以至沖好一杯優質的咖啡。

一杯適合你的咖啡，由咖啡豆開始，它的品種，地區，種植方式，用上什麼的烘培度，研磨度，甚至水溫，沖調師的手勢等等，都可以影響一杯咖啡的味道和質素。直完成整個課程，才發現一杯黑黑的咖啡，卻裝滿了這麼多的學問！

經過這課程後，我對於以前飲咖啡的習慣及愛好有了很大的改變，知多了，認識多了，對咖啡的要求也愈來愈大了。以前喜愛加了奶的咖啡，現在卻愛上簡單的黑咖啡，不加糖不加奶，就是喜愛聞到這單純的果香洋溢的咖啡香味，品嚐它天然的豆香，已經可以帶給我無比的享受。

筆者有感於學佛修行的目的，最後就是要成就解脫，而當中的過程，與沖一杯品質至上的咖啡一樣。把學佛的種子放在肥沃的泥土上，時時刻刻小心培育照顧，猶如我們多恭聞佛陀法音說法，樹立正知正見，同時依據上師教我們的佛法如法修持，老實修行，無需添加任何東西，與老師所教導的沖調方法用心調配出一杯品質上盛的咖啡無異，成就解脫就在眼前！

筆者：嘆茶

【聲明：以上內容是筆者恭讀/恭聞了H.H.第三世多杰羌佛的法義/說法後的感想分享，最終以原文法義和法音為準】

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